[문정 맛집] 한식 다이닝 맡김차림(오마카세) / 약주(전통주) 맛집 ‘푼주(PUNJU)’

푼주(PUNJU)

남펴니 생일을 맞이해서 찾아본 레스토랑‼️
고기랑 한식을 좋아해서 그 위주로 찾다가 발견한
한식 맡김차림(오마카세) ❕

​

무려 문정에 있었다 ‼️
몇일 전에 지나가다가 흰색 커튼들이 가려져 있어서
필라테스나 운동하는 곳인가 카페인가 했는데
알고보니 그 위치였당 ㅋㅋㅋㅋ

가게 내부는 엄청엄청 깔끔, 심플 그 자체 ❕
너무 깨끗해보여용 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사진은 나갈때 찍은거라 ❕
저희는 늦은 점심으로 예약했었어용
공휴일이라 사람 별로 없을 줄 알았는데 거의 만석이였다는

기본 셋팅 ❕
셋팅만봐도 한식 ㅋㅋㅋㅋㅋ 접시들이 다 너무 한국적이고
이뻤어용

예약석엔 이름과 메뉴 및 주류판이 있어용
예약은 캐치테이블에서만 가능‼️ (일요일휴무)
예약금 ₩60,000 입장해서 착석하면 바로 환불처리❕
Vip룸도 있는데 4인 이상만 가능 1인당 ₩89,000

주문메뉴
맡김차림 1인 ₩69,000 X 2
세종대왕어주 ₩58,000

저희는 바(bar)자리로 예약‼️
셰프님들이 요리하는 모습을 직관 할 수 있어용
이런 맛에 바에 앉죠
맡김차림은 9코스로 준비되어 있어용 ‼️

첫 코스로 나온 보리된장과 양배추

양배추는 생으로 나와용
옆에 있는 보리된장을 양배추에 올려서 먹기❕
보리된장은 살짝 달달한 편❕
완전 건강식이예용 짱맛 나중에 집에서 해먹고 싶은 맛‼️

세종대왕어주 ₩58,000

주류메뉴 보고 고민하고 있으니까 추천 받은 약주❕
모든 푼주 요리에 페어링 잘된데용❕
대통령상 수상도 했다고해서 기대기대
세종대왕님 약주로 유명했다는 술이래용
마시니까 달지도 않고 산미도 높고해서 약간
화이트와인 스타일‼️
완전 맛있었어용 제 취저♥️ 이거 먹어보고 마트 다
뒤졌는데 없어서 인터넷 주문해보려구용

두번째 코스로는 지평바게트

바게트 반죽에 지평막걸리 넣어서 숙성했데용
같이 나온 서리태콩버터를 발라서 먹음되용
저 바게트 완전 좋아하는데 따끈따끈하니
고소한 향도 나고 너무 맛났어용🤟🏻

세번째로 나온 계란찜

계란찜 + 김장아찌 + 전복 순으로 올라가 있어용
스푼으로 세개를 한꺼번에 퍼서 먹으면 되용
그나저나 플레이팅 무슨 일 ㅠㅡㅠ
너무 이뻐요 정말♥️

네번째는 푼주의 하이라이트 주병합 타파스

타파스는 총 4종이 나와용
저 주병안에는 타파스들이 숨어있어용
아이디어도 너무 좋고 너무 이뻐용 ㅠㅡㅠ

오른쪽 파인애플칩 순서로 시계방향으로❕
김부각 + 아귀간 + 단새우
문어 + 토마토 + 당근퓨레
참치육회 + 감태
요기서 저는 김부각 + 아귀간 + 단새우가 원픽‼️
아귀간과 단새우의 조합은 말모말모

다섯번째 메뉴인 제철 모듬회

숙성 광어, 가리비찜, 제철 방어회 ‼️ 이렇게 나와용
여기 진짜 플레이팅이 너무 예술이예용
기대기대

방어회는 느끼 할 수 있으니까
밑에 있는 오이장아찌와 함께 ❕

가리비찜은 스푼에 올려 같이 나온
우니와 단새우, 톳까지 한번에 먹으면
씹는맛과 맛이 배가 된데용
이거 너무 내 스퇄~

여섯번째 코스는 통새우전 + 사라다

새우전 밑에는 매콤상콤하게 만든 살사소스❔느낌이
나는 사라다였어용
할라피뇨가 들어가서 새우전 위에 올려서 같이먹으면
느끼하지도 않고 맛나더라구용‼️
입을 한번 헹궈주는 느낌쓰
저 위에 무슨면을 튀긴건데 완전 바삭하면서
식감이 미쳐떠요

일곱번째 코스는 메인코스 푼주보쌈

뚜껑 열면 스모크향이 확~ 나더라구용
주방보니까 보쌈에 막 뭐 넣고 있는거 같았는데
스모크향 입히는 중 ❕

푼주보쌈 밑에는 매쉬드포테이토가 있어용
위에 소스도 약가 그래이비소스 느낌이 살짝 나는 소스‼️
보쌈에 매쉬드포테이토 올려 먹으면
너무 맛났어용❕

같이 나오는 미나리장아찌 + 참나물절임 + 보쌈김치 랑
같이 먹으면 순삭이예용
세종대왕어주랑 마리아주도 너무 잘 받고
한병 더 먹고 싶었는데 점심이라 자제쓰~

여덟번째 코스는 식사메뉴인 오늘의해장국

무밥 + 해장국 이 같이 나와용❕
해장국은 특이하게 버섯이랑 대파만 넣고 푹 끓인거래용
고기맛도 나는 것 같고 완전 깔끔 그 자체‼️
국물만 먼저 먹어보고 바로 밥 말아 먹었어용 ㅋㅋㅋ

아홉번째 코스는 디저트인
오렌지 셔벗 + 로즈메리 + 레몬 제스트

샤베트도 그 자리에사 바로 만들어 주시는👍🏻
상큼한 오렌지 샤베트 위에는
오디콩포트가 올라가 있어용 ❕

서비스로 내어 주신 문경 바람 오크‼️

옆팀분들은 푼주 막걸리 내어주시던데
저희는 남펴니 생일이라고 해서 특별히 도수 높은 걸로
내어 주셨어용 ㅋㅋㅋㅋㅋ 무려 40도
한국 위스키 스타일인 바람❕
상큼한 샤베트랑 위스키 조합이 장난 아니더라구용‼️
나중에 위스키에 샤베트랑 먹어야 겠어용

화장실은 매장 안쪽에 있는데용❕
핸드위시, 핸드크림, 가그린, 고무줄, 면봉까지
세심하게 준비해주신게 느껴지더라구용‼️

전체적으로 너무 만족스러운 한식 맡김차림‼️
한식 맡김차림은 처음 먹어 보는데 음식들 조화가
너무너무 맘에 들었어용 ❕

​

고기랑 회랑 같이 나와서 너무 좋아유♥️
부모님들 모시고 와도 너무 좋을꺼 같은 푼주‼️
직원 분들도 너무 친절하시고 식사하기도 조용하고
우선 맛 보장이 되니 지인 추천 가능요❕